便秘 青汁

「野菜」たべてますか!

食物繊維には種類があるのをご存知でしたか?
 

便秘には食物繊維だ!‥間違いではないけれど。。

食物繊維は”気を付けないと”便秘に逆効果

野菜を毎日ふんだんに摂っているから大丈夫!

「でも思ったほどお通じが良くない‥」

 

食物繊維というとまず野菜類があげられます、サラダやお惣菜、

煮物に付け合わせなど。

 

ただ、その辺りを意識しながら食べてるはずなのに一向に便秘が治らない。。

そんなときは「野菜の種類」をいったん見なおすと良いかもしれません。

 

野菜を摂取する目的はビタミン類や食物繊維、その他の栄養素を

健全に体内に送り込めるから、、、

だから「便秘にも効果があるはずだ」と過信しがちなんですが、実は‥

 

野菜をたくさん食べてるのに膨張感や固い便が治らない、

もしかしたらそれは【不溶性食物繊維】ばかり摂っているからかも。

 

不溶性食物繊維?

「食物繊維」というのは大きく2つに分かれています。

 

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維

 

同じ食物繊維でありながら、この2つの作用は違う役割をします。

「水溶性と不溶性」

言葉のままなんですが水に溶けるか溶けないか、

食物なのでここでは摂取後の体の中での変化に違いがあります。

 

食物繊維を含む主な食物

■代表的な野菜など(それぞれ含有量が多い順)

【不溶性食物繊維】
(野菜類)
とうがらし/かんぴょう(乾)/切干大根(乾)/しその実/しそ/パセリ/グリンピース/
モロヘイヤ/あしたば/えだまめ/芽きゃべつ/オクラ/そら豆/にら/ごぼう/ししとうがらし/
ふきのとう/かぶ(葉)/西洋かぼちゃ/たけのこ(支那竹)/生バジル/なの花/ほうれん草/
ぜんまい(茹でたもの)/たけのこ/ブロッコリー/国産かぼちゃ/水菜/大根の葉(茹でたもの)/
とうもろこし/にんにくの茎/ゆりね/しゅんぎく/みつば/カリフラワー/ヤングコーン/
たらの芽/わけぎ/わらび/エシャロット/クレソン/こねぎ/さやえんどう/スナップえんどう/
せり/レッドキャベツ/きくの花/米なす/にがうり/れんこん/さやいんげん/つまみ菜/
ながねぎ/にんにく/しょうが/なす/もやし大豆/小松菜/にんじん/ピーマン/みょうが/
グリーンアスパラ/かいわれ大根/コーン缶/サラダ菜/つるむらさき/キャベツ(茹でたもの)/
葉しょうが/生キャベツ/サニーレタス/リーフレタス/ホワイトアスパラ/うど/緑豆もやし/
セロリ/チンゲン菜/かぶ(根)/ズッキーニ/パブリカ/玉ねぎ/とうがん/ミニトマト/生白菜/
白菜(茹でたもの)/ふき/ラディッシュ/レタス/きゅうり/大根(根)/トマト/じゅんさい
など

(豆類)
えんどう豆(塩豆)/あずき(乾)/だいず(乾)/きな粉/茹でいんげん/茹でひよこ豆/おから/
えんどう豆(茹でたもの)/紅花いんげん(茹でたもの)/こしあん/だいず(茹でたもの)/
つぶしあん/うずら豆/おたふく豆/納豆/春雨(緑豆・乾)/金山寺みそ/はるさめ(芋・乾)/
がんもどき/油揚げ/生ゆば/厚揚げ/生揚げ/豆きんとん/豆腐
など

(いも類)
マッシュポテト(乾)/しらたき/さつまいも/フライドポテト/こんにゃく/やまといも/
さといも/じゃがいも/長いも/茹でくずきり
など

(きのこ類)
きくらげ(乾)    /干ししいたけ/まつたけ/エリンギ/えのき/しめじ/マッシュルーム/
しいたけ/まいたけ/なめこ
など

 


【水溶性食物繊維】
(果物類)
プルーン(乾)    /ゆず皮/きんかん/レモン/アボガド/干し柿/干しぶどう/いちじく/
キウイフルーツ/西洋なし/パパイヤ/ラズベリー/アメリカンチェリー/マンゴー/もも/
いちご/いよかん/ブルーベリー/みかん/すもも/夏みかん/びわ/ライチ/オレンジ/りんご/
柿/ぐみ/グレープフルーツ/梨/はっさく/ぶどう/メロン/赤肉メロン//さくらんぼ/すいか/
パインアップル/バナナ/ざくろ
など

(海藻類)
わかめ/昆布/ひじき/めかぶ/もずく/寒天/とろろこんぶ/塩昆布/昆布のつくだ煮/
焼きのり/味付けのり/のりのつくだ煮/あおさ(乾)/あおのり(乾)
など

(野菜類)
エシャロット/かんぴょう(乾)/とうがらし/にんにく/切干大根(乾)/ゆりね/ごぼう/
オクラ/あしたば/芽きゃべつ/なの花/モロヘイヤ/春菊/たらの芽/にんじん/にんにくの茎/
さやえんどう/生バジル/ふきのとう/西洋かぼちゃ/かぼちゃ(国産)/菊の花/水菜/しそ/
しその実/大根(葉茹でたもの)/にら/ブロッコリー/カリフラワー/グリンピース/小松菜/
さやいんげん/サニーレタス/せり/ゼンマイ/玉ねぎ/つるむらさき/パセリ/ピーマン/
ほうれん草/レッドキャベツ/グリーンアスパラ/えだまめ/かぶ(葉)/キャベツ(茹でたもの)/
大根(根)/とうがん/にがうり/パブリカ/リーフレタス/わらび/ホワイトアスパラ/
キャベツ(生)/じゅんさい/そら豆/たけのこ/ミニトマト/白菜(茹でたもの)/みつば/
みょうが/うど/かいわれ大根/かぶ(根)/ししとう/スナップえんどう/セロリ/
たけのこ(支那竹)/ちんげん菜/つまみ菜/とうもろこし/トマト/なす/米なす/白菜(生)/
もやし大豆/わけぎ/きゅうり/クレソン/ヤングコーン/小ねぎ/サラダ菜/しょうが/
ズッキーニ/長ねぎ/緑豆もやし/ラディッシュ/れんこん/葉しょうが/ふき/レタス
など

(豆類)
豆きんとん/納豆/きな粉/だいず(乾)/いんげん(茹でたもの)/おたふく豆/うずら豆/
あずき(乾)/えんどう豆(塩豆)/ひよこ豆フライ/だいず(茹でたもの)/フライビーンズ/
紅花いんげん(茹でたもの)/がんもどき/凍り豆腐(乾)/油揚げ/つぶあん/
えんどう豆(茹でたもの)/ひよこ豆(茹でたもの)/おから/こしあん/厚揚げ/生揚げ/
はるさめ(芋・乾)/豆乳/生ゆば/金山寺みそ/豆腐/はるさめ(緑豆・乾)
など

(きのこ類)
干ししいたけ(乾)/なめこ/しいたけ/えのき/エリンギ/しめじ/まいたけ/まつたけ/
マッシュルーム/きくらげ(乾)
など

(いも類)
マッシュポテト(乾)/さつまいも/フライドポテト/さといも/やまといも/じゃがいも/
ながいも/こんにゃく/しらたき/くずきり(茹でたもの)/タピオカ(乾)
など

 

 

食物繊維は「水溶性と不溶性」をバランス良く